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“曬秋大媽”的一桌好飯

2019-07-25 09:26:59來 源:上饒日報      評論:0點擊:
 
 
 

 

  隨著經濟的快速發展和生活水平的提高,人們對于食物的要求由單純的“吃飽”向“吃好”轉變,越來越多的都市人自駕到鄉村,尋找農家味道。近日,婺源篁嶺景區推出“一桌好飯”私人定制餐。

  婺源飲食素有“無菜不蒸、無日不蒸、無戶不蒸”之說,因此也有“中國蒸菜第一縣”的美譽。“一桌好飯”以婺源蒸菜和糊菜爲主要特色,由“曬秋大媽”掌勺,包含婺源荷包紅鯉魚、自制酸辣椒等婺源當地特色家常菜,食材新鮮,技法古樸。菜品不算豐盛,但綠色衛生,都是婺源地地道道的農家味,吃的都是原汁原味。

  在婺源,篁嶺就是山鄉煙火人家。篁嶺的土竈煙火,總能點燃人們溫暖又親切的家鄉記憶。五桂堂的炊煙隨風飄散,但這方土竈卻在遊子心裏刻上烙印。這一桌好飯,是“曬秋大媽”們用文火慢炖而出,吃的是農家土味,吃的是余音繞梁的鄉愁。“曬秋大媽”曹家弟表示:“做一桌好飯看到遊客們吃得滿心歡喜,就是對我最大的鼓勵!”

  (方華彬 孫潤軍 記者 鄒萍豔 攝影報道)


本文來源于上饒新聞網[www.aleelang.com]
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