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祝萬林:專心做豆腐 闖出脫貧路

2020-01-10 12:15:21來 源:上饒日報      評論:0點擊:
 “我的糖尿病越來越嚴重,藥材生意已做不了。但我有做豆腐的好手藝,新的一年,我要擴大豆腐坊規模,讓‘篁碧古井豆腐’成爲大家飯桌上的美味,好早日邁進小康。”這是鉛山縣篁碧畲族鄉畲族村建檔立卡貧困戶祝萬林的新年打算。

  說起祝萬林和他自創的特色豆腐,篁碧畲族鄉無人不曉。每天晚上,當篁碧老街農戶家都已關上了門,仍有一座老房子敞開著大門,亮著燈,還飄出豆腐的清香,那是祝萬林家。夜已深,在祝萬林夫妻的忙碌中,一板板雪白的豆腐新鮮“出爐”……

  祝萬林今年65歲,因患糖尿病導致視力日漸衰退,兒子6年前失蹤至今下落不明,兒媳也因種種原因離開了,老兩口帶著11歲的孫子生活,日子捉襟見肘。但他不願躺在好政策上“等、靠、要”,他要靠自己的雙手脫貧。

  因爲有一技傍身,祝萬林對自家前景充滿了信心。16歲時,學會了做豆腐的他,一直花心思尋求技藝的提升和創新之道,還曾花費數千元去湖南長沙學習不添加石膏做豆腐的新方法。“要做就做最好吃的豆腐”,祝萬林精益求精,獨創的“篁碧古井豆腐”在鉛山豆腐行業漸漸開辟出一片天地。勤勞的他早幾年還帶著村裏的低保戶、貧困戶40余人一起采挖中藥材虎杖來增加收入。

  現在,做豆腐賣是祝萬林一家的重要收入來源。2018年底,祝萬林一家光榮地脫了貧。“不勤快,再好的政策也沒用,自己不幹,再扶持也脫不了貧,以後,我會靠自己的雙手讓日子越過越好,越過越有奔頭”。自始至終,祝萬林夫妻都很樂觀。

  “現在篁碧坊間有八家做豆腐的,競爭也大。我們的小作坊雖然每天出貨量不大,但勝在品質好,吃過我做的豆腐的都知道我家的豆腐很醇香,入口即化。豆腐好吃得益于篁碧的優質水源,再加上我數十年如一日的磨煉,材質和工藝都好,所以做出來的豆腐白嫩可口。”祝萬林自信地說道。

  祝萬林自強不息的精神,在他孫子祝啟奧身上得到了很好的傳承。祝啟奧小小年紀便立下了鴻鹄大志:“今日扶貧我,明日我扶貧;爺爺奶奶年紀大,願我長大能成材。”(陳萬民 林清華)

本文來源于上饒新聞網[www.aleelang.com]
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